סלט קינואה, דלורית ובצל מקורמל

סלט מ-ט-ו-ר-ף
שיעשה לכן צבעוני וטעים

מה צריך?!
• קינואה
• 2 בצלים חתוכים לפרוסות
• דלורית/בטטה בקוביות
• עלי בייבי תרד
• קשיו קלוי
• לימון
• שמן זית
• מלח אטלנטי
• עלי מרווה
• חמוציות (לא חובה)

מה עושים?!
• מורחים במעט שמן זית את קוביות הדלורית/בטטה מסדרים על תבנית ומכניסים לתנור לצליה
• במקביל מבשלים את הקינואה במים ומעט מלח למשך כ20 דקות
יחס של כוס קינואה = 2 כוסות מים
• במקביל מקרמלים לאט את הבצל, מעט שמן זית לשים את הבצל ולתת לו את הזמן שלו להשחים ולהתקרמל בין 20-25 דקות
כשמוכן מוסיפים את עלי המרווה (לא חובה)

מרכיבים את הסלט
כשהכל מוכן ועדיין חם

• מערבבים את הקינואה עם מעט לימון ושמן זית
ניתן להוסיף עכשיו את החמוציות.
• מוסיפים את הבצל המקורמל ומערבבים
• להוסיף את הבטטה והתרד ולערבב
• לבסוף מפזרים מעל את הקשיו.